Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας, το Κέντρο Ημέρας Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής «ΕλπιΖώ» Αθήνας της ΕΠΑΨΥ διοργανώνει τη δράση «Soulful Eating», το Σάββατο 7 Μαρτίου 2026, από τις 12:00 έως τις 16:00, στο AVENUE Athens Mall.
Η δράση είναι δωρεάν και ανοιχτή στο ευρύ κοινό και περιλαμβάνει Live Cooking με παροχή δωρεάν γευμάτων, καθώς και εικαστική δράση για παιδιά.
Όταν η διατροφή γίνεται πράξη ρύθμισης και ευεξίας
Το «Soulful Eating» προσεγγίζει τη διατροφή ως πράξη σωματικής ρύθμισης και συνολικής ευεξίας. Η τροφή δεν αποτελεί απλώς καύσιμο για τον οργανισμό. Σε βιολογικό επίπεδο, παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη σωστή λειτουργία των κυττάρων, την παραγωγή ορμονών και νευροδιαβιβαστών και τη διατήρηση της εσωτερικής ισορροπίας. Όταν το σώμα λαμβάνει επαρκή και ποικίλη θρέψη, υποστηρίζεται η βιοχημική του σταθερότητα.
Παράλληλα, η υγεία δεν εξαρτάται μόνο από το τι τρώμε, αλλά και από το πώς τρώμε. Οι τακτικές και ευέλικτες διατροφικές συνήθειες συμβάλλουν στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της ενέργειας και των ορμονών, ενώ μειώνουν το σωματικό και ψυχικό στρες.
Το φαγητό αποτελεί επίσης εμπειρία: γεύση, άρωμα, υφή, μνήμες και συναισθήματα ενεργοποιούν μηχανισμούς στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την ευχαρίστηση, την ασφάλεια και τον κορεσμό. Όταν μαθαίνουμε να ακούμε τα εσωτερικά μας σήματα — την πείνα, τον κορεσμό, την ανάγκη για ενέργεια ή ξεκούραση — η σχέση μας με το φαγητό γίνεται πιο συνεργατική και λιγότερο συγκρουσιακή.
Στόχοι της δράσης
Το «Soulful Eating» συνδυάζει επιστημονική γνώση και βιωματική εμπειρία, με στόχο να μας βοηθήσει να:
- θρέφουμε επαρκώς το σώμα μας,
- υποστηρίζουμε τη μεταβολική και ψυχική μας ρύθμιση,
- επανασυνδεθούμε με τα εσωτερικά μας σήματα,
- δώσουμε στη διατροφή νόημα και απόλαυση.
Γιατί η πραγματική ευεξία δεν αφορά τον έλεγχο, αλλά τη ρύθμιση, την κατανόηση και τη σύνδεση — με το σώμα μας, με το φαγητό και με τον εαυτό μας.
Σας περιμένουμε να μοιραστούμε μια εμπειρία που επαναπροσδιορίζει τη σχέση μας με τη διατροφή και την ευεξία.
Μαγειρεύουν οι:
- Μανώλης Πιπεράκης: Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επαγγελματίας Μάγειρας
- Χρήστος Κίουλος: Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Chef
- Στάθης Μεταξούλης: Φοιτητής Διαιτολογίας, Pastry Chef
Επιμέλεια και Συντονισμός:
Μαίρη Μιχελή, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος PhDc, Κέντρο Ημέρας Διαταραχών Διατροφής «ΕλπιΖώ» Αθήνας, ΕΠΑΨΥ.
* Τη δράση υποστηρίζει ο Σκλαβενίτης.
